Kacang Almond (Khasiat & Manfaat) 1.0

Almond (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) adalah spesies pohon asli Timur Tengah, benua India dan Afrika Utara.

"Almond" juga merupakan nama dari biji pohon ini yang dapat dimakan dan banyak dibudidayakan. Dalam genus Prunus, diklasifikasikan dengan persik di subgenus Amygdalus, dibedakan dari subgenera lainnya oleh kerutan pada kulit (endocarp) yang mengelilingi benih.

Buah almond adalah buah nuri, terdiri dari lambung luar dan cangkang keras dengan biji, yang bukan kacang sejati, di dalamnya. Shelling almond mengacu pada pelepasan kulit untuk mengungkapkan benihnya. Kacang almond dijual dikupas atau tidak. Almond almond dicuci yang telah diolah dengan air panas untuk melunakkan seedcoat, yang kemudian dikeluarkan untuk mengungkapkan embryo.s putih ke