TotalCtrl Restaurants 1.3

TotalCtrl sin restaurantløsning er en digital lagerløsning som gjør det lettere for daglig ledere å holde kontroll over lageret, spare tid og penger. I tillegg til å gi deg kontroll over varebeholdningen basert på mengde er også TotalCtrl sin restaurantløsning utstyrt med rangering basert på holdbarhetsdato og varslinger. Ved å utnytte utløpsdatoen kan du se når varer går ut og bruke det bort før det går ut. På denne måten reduserer du også matsvinnet.
Appen kan koble seg til hvilken ethvert POS-system og kan bli brukt på en mobil enhet eller et nettbasert program. Du kan ha forskjellige brukernivåer og flere brukere innad i bedriften. Daglig leder og kokker kan til enhver tid få forskjellige rapporter basert på hva han/hun velger å vite mer om.

Her er en mer detaljert forklaring på appens bruk i daglige rutiner:

1. Før restauranten åpner kommer kokken og teamet hans for å forberede seg for dagen. De mottar bestillingen av varer som har blitt lagt inn dagen før og skanner lett inn varene og plasserer dem der de skal være. Antallet og utløpsdato blir lagt inn og den digitale lagerbeholdningen blir oppdatert.

2. Når de forbereder seg for dagen så scanner de ut de produktene de trenger for matlagingen. Den digitale lagerbeholdningen oppdaterer seg deretter.

3. På slutten av dagen går sjefskokken eller/og daglige leder over lagerbeholdningen på han/hennes mobile enhet og planlegger for neste dag.

4. All rådataene for dagen, samt analyser og rapporter, er tilgjengelig på appen og kan overføres til det programmet man ønsker å bruke.