Program Capture One je určen hlavně profesionálním fotografům, ale svou oblibu získal také mezi obyčejnými uživateli, kteří chtějí zlepšit kvalitu svých fotografií a obrázků přímo z fotoaparátu a následně je uložit v jednom z podporovaných formátů. Capture One podporuje většinu DSLR fotoaparátů. Uživatel načte obrázky přímo z přístroje, provede na nich potřebné úpravy a odstraní vady obrazu a následně si vybere, do jakého formátu je chce uložit. Na výběr má TIFF(RGB), TIFF(CMYK) nebo formát JPEG.
Nová verze přináší řadu změn a vzhledem ke skoku z verze 4.8 rovnou na verzi 5, lze vytušit, že produkt nedostál pouze kosmetických změn. Základní změnou je přepracované workflow pro práci s nekomprimovaným formátem RAW. Dále přibyla, tak jako v každé nové verzi, podpora nových digitálních zrcadlovek. Příznivce portrétů potěší přítomnost speciálního filtru Enhancer, který přizpůsobí pleťové barvy na obličejích. Kromě uvedeného mohou nyní uživatelé lépe pracovat s vinětací a přidávat efekt vinětace do svých fotografií, tak aby dosáhli prohloubení uměleckých záběrů. Navíc lze upravovat jednotlivé barevné kanály fotografií a editovat rozšířená metadata.
Capture One 5 je k dispozici ve třech verzích: Capture One 5, Capture One 5 DB a Capture One PRO 5, každá z verzí je lokalizována do čínštiny, češtiny, angličtiny, francouzštiny, němčiny, italštiny, japonštiny, korejštiny, španělštiny a švédštiny. Capture One PRO 5 je k dispozici za 299 EUR prostřednictvím Phase One e-shopu. Základní verze Capture One 5 je k dostání za 99 EUR. Stávající uživatelé Capture One 4 PRO mohou upgradovat na verzi 5 za 69 EUR.