蒸菜美食大全 1.1

我国素有“无菜不蒸”的说法，自古以来，人们就开始用蒸来烹饪菜肴。蒸是一种重要的烹调方法，是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。
蒸菜具有许多优点和特点，如营养美味、少油少盐、原汁原味、美观大方，对于忙碌的现代人而言，要兼顾健康与美味，“蒸”是值得大力推广的烹调法。
按禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等食材进行分类精选了蒸菜美食菜谱，并介绍了其材料，做法，食材的营养分析。

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