Tab. Nutricional 1.7

ATENÇÃO: Este aplicativo NÃO é de autoria do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e NÃO possui nenhuma ligação com o mesmo, porém utiliza dados formulados e disponiblizados ao público pelo IBGE.

Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil, em que são identificados, para cada 100 gramas de parte comestível dos alimentos e preparações, os seus componentes - energia, macronutrientes e fibra; gorduras e açúcar; minerais; e vitaminas.
Para sua construção, foram utilizados o banco gerado com os dados relatados pelos informantes sobre a ingestão dos diferentes alimentos consumidos no domicílio ou fora dele, nas áreas urbana e rural de todo o País, e outras fontes de consulta, como a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO, da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP, a base de dados Nutrition Data System for Research - NDSR, da Universidade de Minnesota, publicações técnico-científicas e rótulos de alimentos.

Fonte: IBGE.