고기고 1.02

저희 고기고 에서는 마블링이 적은 한우를 일정한 온도와 습도, 그리고 자연적 바람으로
건조 숙성시킨 한우 드라이에이징 소고기를 개발하였습니다.

건조숙성을 통하여 꼭 필요한 수분만 남겨놓았기 때문에 단백질이 응축되고 효소 발효되어 진한
육향과 부드러운 육질로 최고의 맛을 냅니다.

이젠 마블링이 아니라 고기 자체의 진정한 단백질의 맛을 고기고가 선사해 드립니다.

고기고에서 제공되는 산약초는 전문 심마니들이 전국의 산을 누비며 해발 7백 미터 이상
고산지대에서 직접 채취한 자연산 100% 산약초를 재료로 사용하여 도심에서는 맛 볼 수 없는 친환경적인 식사와
다양한 효능이 어우러진 자연산 산약초 찬을 준비하여 고객님에게 건강한 먹거리를 제공하고
소중한 분들과 즐거운 만남의 장소가 되도록 최선을 다합니다.